Estamos usando aceite de coco para cualquier cosa, y estamos equivocados
Usar aceite de coco para cualquier cosa no es la clave de la salud, y mucho menos la belleza. ¿Cuáles son los beneficios reales y los supuestos beneficios?
Los seres humanos somos básicamente crédulos. Solo queremos comer algo que sepa bien, que nos haga rejuvenecer, sentirnos llenos de energía y que nos mantenga a años luz de distancia de nuestro médico de cabecera.
En los últimos años, la nueva corriente de blogueros de salud, naturópatas o mejor dicho, expertos en naturopatía a distancia junto con celebridades y expertos en medicina integrada ha decidido que el aceite de coco es la panacea para todos los males. . Le han otorgado los siguientes poderes milagrosos: Tónico para bajar de peso, refuerzos de defensa inmune, arma contra el , tratamiento de Alzheimer, medicina poderosa para el VIH, remedio para el acné, lubricante para el sexo .
En agosto de 2018, sin embargo, millones de cocos presumidos, y aún más presumidos bloggers de bienestar fueron silenciados cuando la profesora de Harvard Karin Michels , durante una lección en Alemania, habló de "Aceite de coco y otros errores nutricionales".
La lección incluyó una declaración de Michels sobre el aceite de coco, que sería "una de las peores cosas que puedes comer" y "veneno puro".
El video de su conferencia, que fue eliminada de YouTube, generó un debate global y también un correo electrónico de la comisión de horticultura india al rector de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, pidiendo una retractación, que nunca llegó.
El aceite de coco no te matará. Pero también es cierto que no curará todas las enfermedades del mundo , sin importar lo que digan los fanáticos del fitness. Como todos los aceites, el aceite de coco también está compuesto de 100% de grasa. Obviamente, hay muchos tipos de grasas, y a diferencia de otros aceites, que están compuestos de grasas insaturadas, el aceite de coco está compuesto casi por completo de grasas saturadas, lo que hace que permanezca sólido a temperatura ambiente. Sin embargo, el aceite de coco también contiene subtipos de grasas ácidas llamadas triglicéridos de cadena media .
"El aceite de coco tiene un porcentaje muy alto de ácido láurico de cadena media: Triglicéridos, dijo Rabia De Latour, gastroenteróloga y profesora asistente de NYU Langone Health. Este elemento del aceite de coco es muy mencionado por aquellos que creen que el alimento es anti-bacteriano , anti-viral , anti-microbiano. y tiene propiedades anti-cancerígenas . El ácido láurico es considerado un tónico para la salud por cualquier persona, desde el Dr. Oz hasta Angelina Jolie , pero muchos expertos han señalado la falta de investigación legítima sobre sus supuestos efectos beneficiosos.
¿Es el aceite de coco una panacea, veneno o, como todas las demás cosas, es bueno si lo usa de manera moderada?
Esto es lo que la ciencia tiene que decir sobre los beneficios, reales o supuestos, del aceite de coco.
¿Perderé peso cocinando con aceite de coco?
No, probablemente no perderás peso usando aceite de coco en lugar de otras grasas.
Sin embargo, es cierto que los ácidos grasos afectan al cuerpo de manera diferente a los demás. Los ácidos grasos de cadena larga los absorben mucho más rápido, lo que les permite salir directamente del tracto digestivo y viajar al hígado para ser metabolizados en energía sin pasos intermedios.
También es menos probable que se almacenen como tejido adiposo, y algunas investigaciones han demostrado que el uso de grasas de cadena media le ayuda a perder peso , en comparación con el uso de grasas de cadena larga, como las contenidas en el aceite de oliva.
Sin embargo, en los estudios que demuestran esto, los participantes tomaron aceites compuestos exclusivamente de grasas de cadena media, y en el aceite de coco solo la mitad de los ácidos grasos están formados por ácido láurico . Y lo que es más, el ácido láurico está realmente en el borde del límite entre los ácidos de cadena media y larga. Su fórmula molecular está compuesta por 12 átomos de carbono, y un ácido graso de cadena media es si va de 6 a 12 átomos de carbono. Solo una pequeña parte del aceite de coco está compuesta de otros ácidos grasos de cadena media, más en línea. En resumen, sería un poco tenso para el cabello aplicar los resultados del estudio de pérdida de peso también al aceite de coco.
¿Puede el aceite de coco bajar mi colesterol?
¡Probablemente no!
La grasa saturada puede aumentar los niveles de colesterol, según la Asociación Americana del Corazón , y el aceite de coco tiene niveles increíblemente altos de grasa saturada. De hecho, contiene más de 11 gramos de grasa saturada por cucharadita, mientras que el aceite de oliva tiene menos de 2 gramos . Incluso la mantequilla, con solo 7 gramos , contiene menos.
Los investigadores han demostrado cómo el aceite de coco puede aumentar el porcentaje de colesterol bueno en el cuerpo, pero al mismo tiempo aumentar los niveles de colesterol malo también . De Latour dice que las desventajas de consumir aceite de coco superan con creces los beneficios que podrían brindarle el colesterol bueno. Las grasas saturadas no son terribles, pero también aumentan el colesterol malo, corre el riesgo de tener problemas cardíacos y específicamente ataques cardíacos, me dice De Latour. El aceite de coco está tan lleno de grasas saturadas que incluso recomendaría la mantequilla como una alternativa más saludable. Pero no hay necesidad de cortarlo completamente: "No diría que lo eliminemos de nuestras vidas y lo tiremos a la basura", dice el investigador "Sin embargo, diría que lo use con moderación".
¿El consumo de aceite de coco ayudará a mi sistema inmunológico?
Una cucharada de aceite de coco, o usarlo para cocinar, no lo protegerá de la gripe estacional. "Hay demasiados informes de fuentes poco confiables, que afirman que el aceite de coco tiene propiedades antivirales y antifúngicas, pero no hay evidencia suficiente para respaldar estas tesis", responde De Latour. "No recomendaría el uso médico para estos fines".
Los repetidos juicios erróneos sobre los beneficios del aceite de coco para combatir las enfermedades y los virus parecen provenir de abogados de medicina alternativa , que extrapolan información de estudios científicos que no se lee. El ácido láurico y sus derivados, como la monolaurina, han demostrado, por ejemplo, que pueden matar bacterias en el laboratorio, pero no hay evidencia de que comer una cucharada de aceite de coco pueda ayudar a combatir el terrible resfriado que tienes en este momento. .
¿El aceite de coco ayudará a su salud mental?
¿Tal vez? Pero aún no lo sabemos. Aceite esencial de ajedrea
Los cerebros de los pacientes que padecen Alzeheimer luchan para procesar la glucosa , la principal fuente de energía para el cuerpo. Algunos investigadores sugieren que las cetonas, que provienen de ácidos grasos descompuestos, podrían proporcionar una fuente de energía alternativa para alimentar el cerebro.
En un estudio de 2004 , algunas dosis de ácidos grasos de cadena media mejoraron el rendimiento cognitivo en 20 pacientes que padecían Alzheimer o deterioro cognitivo, y en 2018 un estudio piloto de una dieta cetogénica en pacientes con Alzheimer condujo a mejoras en funciones cognitivas, aunque estos estudios se han realizado exclusivamente con ácidos grasos de cadena media, y el aceite de coco no se ha estudiado específicamente.
El ácido láurico, el presente en el aceite de coco, puede conducir a la cetogénesis , pero no se ha demostrado específicamente que pueda ayudar a quienes sufren de deterioro cognitivo. Los investigadores que estudian la dieta cetogénica en relación con el Alzheimer en sus primeras etapas, y la Asociación de Alzheimer, argumentan que actualmente no hay evidencia científica de la efectividad del aceite de coco en el tratamiento de tales enfermedades.
¿El aceite de coco puede prevenir el cáncer?
Tampoco tenemos evidencia sustancial de esto. Pero, las células cancerosas aman la glucosa , y la dieta cetogénica, en la que se permite el aceite de coco, trata de privar al cuerpo de glucosa, por lo que esta teoría es una que interesa a algunos profesionales médicos .
Algunos estudios muestran que el ácido láurico puede combatir el cáncer a nivel celular. Un estudio de 2013 mostró que el ácido láurico mata las células de cáncer de colon, y un estudio de 2017 arrojó aproximadamente los mismos resultados, inhibiendo el crecimiento de células cancerosas en el seno y el endometrio. Sea como fuere, ambos estudios se realizaron en células en el laboratorio y no en humanos.
"Probablemente hay pequeños beneficios a nivel microscópico", dice De Latour. "Pero tomar grandes cantidades de aceite de coco más fácilmente aumentará su colesterol más que derrotar a las células cancerosas, y recuerde que los tratamientos alternativos para el cáncer pueden poner en riesgo a los pacientes ". Además: "Los beneficios no son cosas que necesariamente se pueden probar, mientras que es más fácil encontrar los efectos negativos".
Solo me corté el dedo. ¿Debo poner un poco de aceite de coco en mi herida para curarla mágicamente?
Lo siento, no. Trate de llegar a su cajón de medicamentos antes de pasar por la despensa. El aceite de coco nunca debe considerarse un sustituto de los anti-microbianos externos normales , como la mupirocina, la bacitracina u otros", dice Natalie Yin, profesora de dermatología en el centro médico de la Universidad de Columbia, preocupada por el uso de Aceite de coco para problemas de la piel.
"No hay evidencia de que el aceite de coco tenga estas capacidades. Aunque la literatura sobre el tema sugiere que algunos ácidos grasos derivados del aceite de coco tienen propiedades antibacterianas, faltan datos de respaldo reales".
¿Me ayudará a combatir el acné?
Difundir aceite de coco en la cara no hará que las imperfecciones de su piel se desvanezcan . La noticia de que el ácido láurico tenía propiedades antibacterianas ha llevado a muchos a pasarlo por un tratamiento contra el acné , mientras que otros incluso han hablado de sus propiedades milagrosas para las infecciones en la piel.
"Se ha demostrado que algunos de los componentes de ácidos grasos del aceite de coco matan las bacterias asociadas con los problemas de acné, pero el aceite en sí debe ser evitado por las personas propensas a este problema dermatológico", dice Yin. "El aceite de coco puede exacerbar o incluso causar acné, debido a la oclusión de los poros. Por esta razón, los humectantes y también los champús y bálsamos a base de aceite de coco deben usarse con precaución, o evitarse, cerca a la cara ".
¿Debo usar aceite de coco para hidratar la piel?
Por supuesto. Yin confirma que cualquier persona que tenga piel deshidratada y no tenga inclinación al acné puede beneficiarse del aceite de coco.
¿Puede aliviar el eccema?
Sí, tenemos un ganador, al menos para algunas personas. "El aceite de coco virgen ha demostrado ser beneficioso cuando se usa como un emoliente en pacientes con dermatitis atópica", según Yin. Los estudios han demostrado que el aceite de coco aplicado a la piel mejora el eccema más que el aceite mineral o de oliva. Sin embargo, los investigadores no están seguros de por qué el aceite de coco realmente ayuda, y la Asociación Nacional de Eczema ha hecho saber que puede no funcionar en todos .
¿Puedo dejar de usar el cepillo de dientes y usar aceite de coco?
Usar aceite para limpiar los dientes es una práctica ayurvédica antigua que consiste en poner aceite de coco (o algo muy similar) en la boca durante 5 a 20 minutos. Los requisitos previos para este tratamiento son mejorar su higiene bucal gracias al tratamiento de la gingivitis, prevenir la caries dental, combatir el mal aliento y blanquear los dientes.
Este reclamo no tiene mordisco (lo siento, tuve que hacerlo), de acuerdo con lo que nos dijo Lewis Chen, miembro de la facultad de la Facultad de Medicina Dental de la Universidad de Columbia. "Algunas investigaciones y artículos han demostrado una reducción mínima en el recuento bacteriano y la halitosis, o mal aliento, que no es sinónimo de prevención". Chen agrega: "Sin embargo, no hay evidencia científica y publicación que demuestre su efectividad. Por lo menos, el tratamiento con aceite se puede usar además de la pasta de dientes, pero no se puede reemplazar".
¿Puedo tratar mi candidiasis vulvovaginal con un tampón lleno de aceite de coco en mi vagina?
No. Nunca hagas esto . El aceite de coco no cura la candidiasis. Las posibles propiedades antibacterianas del ácido láurico llevaron a muchos a pensar que podría usarse como una cura alternativa para la candidiasis vulvovaginal, pero Mary Jane Minkin, obstetra, ginecóloga y profesora de obstetricia y ginecología en la Facultad de Medicina de Yale, preguntó a sus pacientes. dejar de usar aceite de coco para la candidiasis. "No hay evidencia o datos que yo sepa que respalden la actividad antibacteriana del aceite de coco".
Me dijeron que puedo usar el aceite de coco como lubricante natural.
Por supuesto que puede, pero recuerde que si usa condones de látex como anticonceptivos para el embarazo o para enfermedades venéreas, no es una buena idea esparcirles aceite de coco. El aceite de coco y otros aceites pueden dañar el látex y provocar la rotura del condón.
"Hay algunas mujeres que han encontrado útil el aceite de coco como lubricante", me dice Minkin. "Y si lo encuentran útil y no experimentan efectos secundarios, es mejor así". Pero uno de los efectos secundarios puede ser la candidiasis. El aceite de coco puede cambiar el equilibrio del pH de su vagina, lo que puede provocar candidiasis que no puede tratar con otro aceite de coco.
¿Puedo usar aceite de coco incluso si no me gustan las vaginas y tener relaciones sexuales con otros portadores de pene saludables?
Puede usar aceite de coco como lubricante siempre que sepa que los penes y los anos también son propensos a las infecciones. Lo único: no lo inyecte en su miembro en este modo.
Aceite de Coco
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2021-06-16
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