Déjanos presentarte a tu maravilloso farro.
Farro es un grano milenario que es una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales. También es más rico en fibra que el arroz integral o la quinua.
Farro tiene un sabor más terroso y a nuez que otros granos (lo que lo hace excelente con otros sabores terrosos, como los champiñones, aquí).
Almacene algunos en sus viudas para cambiar su juego de granos de vez en cuando. Luego prepare este plato como acompañamiento, o coloque una porción más grande en un tazón y cúbralo con huevo frito para un almuerzo saludable.
Ingredientes
Vendaje:
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1 cucharadita de ajo en polvo
al gusto de sal marina
al gusto de pimienta negra recién molida
Ensalada:
2 tazas de farro (sin cocer)
3 tazas de caldo de verduras
3 tazas de agua
1 lote de espárragos, cortados en trozos de ½ pulgada
1 taza de hongos shiitake, picados
1 taza de hongos enoki, picados Seres mágicos: Banshee. Leyendas sobre la muerte
1 cebolla roja mediana, finamente picada
Pasos
- Para hacer un aderezo, coloque vinagre, 4 cucharadas de aceite de oliva y Dijon en un tazón pequeño. Sazone al gusto con sal y pimienta. Batir juntos. Poner a un lado.
- Para hacer una ensalada, poner farro en una olla con caldo de verduras y agua y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar durante 25 minutos, hasta que esté suave, pero todavía masticable. Agregue los espárragos y continúe cocinando durante 2 a 3 minutos. Si queda algún líquido, escúrralo. Ponga a un lado y deje que Farro se enfríe.
- Mientras cocina tenedores, aserrín de champiñones y cebollas con 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega al combo de espárragos y espárragos.
- Tirar un faro para vestir y administrar.
MAS SOBRE ESTA RECETA
La textura densa y masticable de las papas fritas combina perfectamente con los espárragos frescos y crujientes. También es una excelente manera de incluir más ‘hongos’ en su dieta.
Ensalada De Espárragos Farro
Farro es un grano milenario que es una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales. También es más rico en fibra que el arroz integral o la quinua. Déj
maquillaje
es
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2022-10-20
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