¡Nuestra versión más saludable de este clásico vegetariano Tex-Mex siempre es excelente con 6 porciones de vegetales en una comida!
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada aproximadamente
- 1 cucharadita de mezcla de especias mexicanas
- ½ pimiento rojo picado
- ½ pimiento amarillo, cortado en cubitos
- 400g lata de tomates cortados en dados
- 4 x tortillas sin gluten
- ¼ de cucharadita de azúcar
- Lata 400g de lentejas sin sal añadida, escurridas y enjuagadas
- 125g puede mezclar, escurrir y enjuagar cuatro frijoles
- 1 cucharada fresca picada
cilantro
cilantro
X
hojas - ²⁄³ taza de queso bajo en grasa rallado
- 200 g de yogur natural bajo en grasa, servido
- salsa
- 125 g de maíz enlatado, escurrido
- ½ pimiento rojo picado
- ½ pimiento amarillo, cortado en cubitos
- 1 aguacate pequeño, cortado en cubitos
- 1 cucharada de jugo de lima
- ½ cucharada fresca picada
cilantro
cilantro
X
hojas
Pasos
1 Precalentar el horno a 200°C. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee, revuelva, durante 3-4 minutos, luego agregue la mitad del condimento mexicano. Agregue los pimientos y los tomates, revuelva para combinar. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Recetas faciles y rápidas
2 Mientras tanto, rocía ligeramente cada tortilla con aceite de oliva y espolvorea con los condimentos mexicanos restantes. Corte las tortillas en triángulos, colóquelas en 2 bandejas para hornear grandes y cocine durante 3-4 minutos o hasta que estén crujientes. Ponga a un lado para continuar crujiente.
3 Agregue el azúcar, las lentejas, los frijoles y el cilantro fresco a la sartén y revuelva suavemente.
4 Para la salsa, coloque todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle bien.
Acomode 5 tortillas en platos. Cubra cada uno con una mezcla de frijoles, queso y salsa y rocíe con yogur.
Nachos De Frijoles Y Lentejas
IngredientesPasos¡Nuestra versión más saludable de este clásico vegetariano Tex-Mex siempre es excelente con 6 porciones de vegetales en una comida!
maquillaje
es
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2022-10-20
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